- കോഴിയിറച്ചി 250 ഗ്രാം
- മുളക് പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്
- ഇറച്ചി മസാല അര ടീസ്പൂണ്
- പച്ചമുളക് വട്ടത്തിലരിഞ്ഞത് നാലെണ്ണം
- ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് ഒരു കഷണം
- സവാള ഒരു കപ്പ്
- മഞ്ഞള് പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്
- വിനാഗിരി ഒരു ടീസ്പൂണ്
- വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിള് സ്പൂണ്
- എണ്ണ 250 ഗ്രാം
- വെര്മിസില്ലി 200 ഗ്രാം
- റൊട്ടി 12 കഷണം
- മൈദ കുറച്ച്
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മഞ്ഞള്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് ഇറച്ചി വേവിക്കുക. എല്ല് നീക്കി ഇറച്ചി പോടിചെടുക്കണം. ചീനച്ചട്ടിയില് എണ്ണ ചൂടാക്കുമ്പോള് ഒന്നുമുതല് ആറ് കൂടിയുള്ള ചേരുവകള് ക്രമമനുസരിച്ച് വഴറ്റണം. പിന്നീട് റൊട്ടി ഓരോ കഷണമായി എടുത്തു വെള്ളത്തില് മുക്കി കയ് വെള്ളയില് വെച്ച് അമര്ത്തി വെള്ളം മുഴുവന് കളയണം, റൊട്ടിയില് വെണ്ണ പുരട്ടിയ ശേഷം ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ് വഴറ്റിയ ഇറച്ചി നിരത്തി സാവധാനം തെരുതെടുക്കുക. ഇപ്പോള് ചിക്കന് റോളുകള് തയ്യാറായി. റോളുകള് പൊടിച്ച വെര്മിസില്ലിയില് ഉരുട്ടണം. മൈദ കൊണ്ടു കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കി റൊട്ടിയുടെ അറ്റം ഒട്ടിക്കണം. ഒടുവിലായി തിളച്ച എണ്ണയില് ഇവ വറുത്തെടുക്കുക.
