1. ചിക്കന് ഒരു കിലോ
2. സവാള അരിഞ്ഞത് ഒരു കിലോ
തക്കാളി ചെറുതായി മുറിച്ചത് 500 ഗ്രാം
3. എണ്ണ ഒരു കപ്പ്
4. ഗരം മസാല ( ഗ്രാമ്പൂ,ജാതി പത്രി,ഏലക്ക,കറുവപ്പട്ട) 5 ഗ്രാം വീതം
5. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും കൂട്ടി അരച്ചത് 50 ഗ്രാം വീതം
പച്ചമുളക് നെടുകെ കീറിയത് 100 ഗ്രാം
6. ചുവന്ന ഫുഡ് കളര് ഒരു നുള്ള്
. ഉപ്പ് പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
കോഴി നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി മുറിക്കുക. സവാള അരിഞ്ഞതും തക്കാളിയും രണ്ടു കപ്പ് വെള്ളവും ഒഴിച്ചു നന്നായി വേവിച്ചു മിക്സിയില് അരച്ചെടുക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയില് എണ്ണയൊഴിച്ച് നന്നായി ചൂടായ ശേഷം അരച്ച തക്കാളി, സവാള മിശ്രിതം ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഗരം മസാലയും ചേര്ക്കുക. നന്നായി തിളച്ച ശേഷം അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവകള് ചേര്ക്കുക. കളറും കോഴി കഷണങ്ങളും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് എണ്ണ തെളിയുന്നത് വരെ അടുപ്പില് വേവിക്കുക. ഇത് ചപ്പാത്തി പൊറോട്ട എന്നിവയോടു കൂടെ കഴിക്കാം
