1. ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത് ഒരു കിലോ
2. തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം
സവാള അരിഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍ പൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് നടുവേ കീറിയത് 50 ഗ്രാം
3. വെള്ളം രണ്ടു കപ്പ്‌
4. കുരുമുളക് പൊടി ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്‌
5. ശുദ്ധി ചെയ്ത എണ്ണ ഒരു കപ്പ്‌
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മുറിച്ച കോഴി കഷണങ്ങള്‍ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്ത് രണ്ടു കപ്പ്‌ വെള്ളത്തില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക. വെള്ളം മുഴുവനും വറ്റിയ ശേഷം കുരുമുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം കഷണങ്ങളിട്ടു നന്നായി മൊരിയിചെടുക്കുക.
