1 . ആട്ടിറച്ചി ഒരു കിലോ
2 . ഡാല്ഡാ 75 ഗ്രാം
3 . കറുവാപ്പട്ട 5 ഗ്രാം
ഗ്രാമ്പൂ 5 ഗ്രാം
ജാതി പത്രി 3 ഗ്രാം
ഏലക്ക 3 ഗ്രാം
ഇടണയില ഉണക്കിയത് 3 എണ്ണം
4 . സവാള പുഴുങ്ങി അരച്ചത് 200 ഗ്രാം
5 . പച്ച മുളക് അരച്ചത് 50 ഗ്രാം
വറ്റല് മുളകിന്റെ അരി മാത്രം അരച്ചത് 10 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 50 ഗ്രാം
6. അണ്ടി പരിപ്പ് അരച്ചത് 75 ഗ്രാം
മത്തയുടെ അരി അരച്ചത് 50 ഗ്രാം
ബദാം അരച്ചത് 40 ഗ്രാം
ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ അരച്ചത് 30 ഗ്രാം
കസ് കസ് അരച്ചത് 25 ഗ്രാം
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
7 . തൈര് അടിച്ചത് 150 മില്ലി
8 . പാല്പാട 75 ഗ്രാം
ഗരം മസാല പൊടി 15 ഗ്രാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ആട്ടിറച്ചി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഡാല്ഡാ ചൂടാക്കി മൂന്നാമത്തെ ചേരുവകള് ഇട്ടു പൊട്ടിക്കുക. ആട്ടിറച്ചി ഇട്ട് അഞ്ചു മിനിട്ട് നേരം നിറം മാറാതെ വഴറ്റി എടുക്കാം . സവാള അരച്ചത് ചേര്ത്ത് അഞ്ചു മിനിട്ട് വഴറ്റുക . അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവകള് ചേര്ത്തിളക്കുക. ആറാമത്തെ ചേരുവകളും ചേര്ത്ത് പത്തു മിനിട്ട് വേവിക്കുക, തീ കുറച്ചു തൈര് ചേര്ത്ത് ഇറച്ചി വേവിക്കുക. വേവാകാകുമ്പോള് പാല് പാടയും ഗരം മസാലയും ചേര്ത്തിളക്കി ചൂട്ടൊടെ വിളമ്പുക.
