രാജസ്ഥാനി കഡി

1.  തൈര് അടിച്ചത് 500  ഗ്രാം

കടലമാവ് 75  ഗ്രാം

മഞ്ഞള്‍ പൊടി 10  ഗ്രാം

ഏലക്ക പൊടിച്ചത് 1  ഗ്രാം

2.  എണ്ണ 75  മില്ലി

3.  കടുക് 2  ഗ്രാം

ഉലുവ 2  ഗ്രാം

കായപൊടി 1  ഗ്രാം

4.  സവാള അരിഞ്ഞത് 250  ഗ്രാം

മല്ലിപൊടി 5  ഗ്രാം

മുളകുപൊടി 5  ഗ്രാം

വറ്റല്‍ മുളക് 5  ഗ്രാം

5.  ഉപ്പ് 10  ഗ്രാം

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഒന്നാമത്തെ ചേരുവകള്‍ യോജിപ്പിച്ച് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി മൂന്നാമത്തെ ചേരുവകള്‍ പൊട്ടിക്കുക. നാലാമത്തെ ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കിയ തൈര് ഇതിലേക്കൊഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. 20 -30  മിനിട്ട് ചെറിയ തീയില്‍ തിളപ്പിച്ച്‌ ചൂട്ടോടെ വിളമ്പുക.